Bakade ägg med getost och gräslök

5 schalottenlökar

60 g babyspenat

100 g getost

6 ägg

25 g smör 1 knippe gräslök

Salt och peppar

1. Sätt ugnen på 180°

2. Skala och skär löken i tunna ringar

3. Fräs den i smöret på låg värme tills den är mjuk

4. Krydda med salt och peppar 

5. Lägg i spenat och fräs i ca 1 minut

6. Häll lök- och spenatblandningen i en ugnsfast form eller panna 

7. Gör en fördjupning i lökfräset där du vill ha ett ägg och placera ut ca 6 ägg i formen/pannan

8. Smula över getost

9. Baka i mitten av ugnen 8-10 min

10. Strö över gräslök och servera varma.