Bananbröd

100 g smör  2 msk ströbröd (till formen) 2 dl socker 2 ägg 4 mogna ekologiska bananer (i smeten) 1 banan att garnera med 3 dl mjöl 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här:

1. Vispa smör och socker fluffigt

2. Mosa bananerna med en gaffel och häll ned i smör och sockerblandningen

3. Rör i två ägg och blanda smeten väl

4. Blanda de torra ingredienserna i en skål 

5. Häll ned de torra ingredienserna i banansmeten

6. Smöra och bröa en form och häll i smeten

7. Halvera en banan på längden och lägg på toppen.

8. Grädda i ugnen på 175°C i ca 1 timme. 
   

Tips: Servera gärna med smör och flingsalt eller jordnötssmör och skivad banan.