Cajunkräftor

Du behöver:

700 g kräftor (ca 15 st)

1 hel vitlök

1 röd chilifrukt

1 lök, skalad

1 msk rökt paprikapulver

3 msk tomatpuré

Ca 10 körsbärstomater

2 dl rapsolja

33 cl ljus lager

2 majskolvar

Gör så här:

1. Mixa vitlök, chili och lök till en puré. Tillsätt tomatpuré, lager och paprikapulver.

2. Skär tomaterna i klyftor och rör ner i såsen.

3. Stek eller grilla majskolvarna så de får rejält med färg och dela dem i ca 4 cm tjocka skivor

4. Häll såsen över kräftorna, lägg även i majsbitarna och blanda runt allt väl.

5. Täck kräftorna med plast och marinera i minst ett dygn i kylen.

6. Stek kräftorna och majsen på hög värme i ca 3 minuter.

7. Servera kräftorna varma, gärna tillsammans med surdegsbröd.

8.