Jordgubbsmarmorerad vaniljglass

4 äggulor 2 dl strösocker 4 dl vispgrädde 1 dl standardmjölk 1,5 tsk vaniljpulver

Gör så här:

1. Separera gulan och vitan på äggen, lägg gulorna i en bunke

2. Vispa äggula och socker tills det blir en fluffig smet

3. Tillsätt vaniljpulver, grädde och mjölk och vispa

4. Häll sedan över i glassmaskinen och låt den gå i ca 20 minuter tills glassen får rätt konsistens

5. Rör försiktigt ned en rejäl sked ekologisk jordgubbssylt och ge den krämvita glassen en härlig marmorering

6. Servera direkt i knäckiga strutar eller i en skål med färska bär

Tips: Byt ut vaniljpulvret mot en påse saffran för en gyllengul, krämig saffransglass!