Marinerade ägg

Den perfekta toppingen till ramen eller andra nudelrätter!

Du behöver:

4 ägg

Japansk soja 2 dl

Risvinäger ½ dl

Mirin 3 msk

Riven ingefära ca 2 tsk

Gör så här:

1. Koka upp vatten och lägg i äggen. Koka i 6 minuter.

2. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål.

3. Låt äggen svalna i kallt vatten, skala och lägg i dem hela i marinaden.

4. Låt stå i kylen i minst ett par timmar, helst över natten.

5. Dela äggen på mitten och servera som topping till din nudelrätt.