Somrig minipavlova

Maräng

3 äggvitor

3 dl strösocker

1 tsk pressad citronsaft

1 msk maizena

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Vispa äggvitorna i ca 5 minuter, tills de blivit fasta och luftiga.

3. Tillsätt socker och citron, fortsätt vispa i ca 3 minuter tills marängen blir glansig.

4. Sikta i maizena och rör om.

5. Täck en plåt med bakplåtspapper. Rita upp 6 st cirklar, ca 10 cm i diameter på bakplåtspappret och fördela smeten i de 6 cirklarna.

6. Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter, sänk sedan värmen till 100 grader och grädda i ytterligare 30 minuter.

7. När marängerna svalnat, knacka till med baksidan på en sked upptill för att göra en grop till fyllningen.

Jordgubbssylt

1/2 liter jordgubbar

1 dl socker

Gör så här:

1. Rensa jordgubbarna och dela i mindre bitar.

2. Blanda bären och sockret i en kastrull och låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter.

3. Skumma av sylten, sila bort vätskan och låt svalna.

Tips: Spara vätskan från jordgubbssylten och blanda en somrig jordgubbsdrink på!

Toppa marängerna med jordgubbssylten, vispad grädde och färska bär.